超聲波的空化作用：穿透固體物質而使整個液體介質振動并產生空化氣泡，從內部破壞細菌結構，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔凈度高，消毒殺菌不留死角，殺菌過程不會產生化學污染。清洗過程屬于物理清洗，所以通常不會對清洗物照成任何損壞。因為超聲波有破壞細胞壁的功能，使用超聲波清洗機清洗的蔬菜水果會達到去除農藥殘留和殺菌的功能，但是不建議使用超聲波清洗機清洗一些表皮比較脆弱的物品。
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